Nu är det inte många dagar kvar tills fettisdagen och därav hög tid för ett semmelrecept! Ett hett tips är att testa att göra hemgjord mandelmassa till semlorna när du ändå håller på. Det är perfekt att slänga ihop en sats mandelmassa medan du väntar på att degen jäser och jag lovar att det blir tusen gånger godare än att använda mandelmassa från butiken. Ni hittar mitt godaste recept på mandelmassa HÄR .
Eftersom att jag har en förkärlek för att baka saker i mini-format gjorde jag mini-semlor av halva min deg. Vill ni göra som mig räcker receptet till ca 4 stora semlor och 10 mini-semlor, alternativt 10 stora eller 2o små.
